Om ReceptMeny

Mitt namn är Anna-Maria och det är jag som ligger bakom ReceptMeny. Jag började att blogga om våra veckomenyer under min första föräldraledighet. Min tanke var att samla alla recept vi lagade för enklare kunna hitta till baka till dem.  I samband med att jag vart gravid för andra gången tog jag en paus då jag inte alls var sugen på mat. Pausen blev lite längre än tänkt då andra föräldraledigheten med två småbarn blev jobbig. Med noll ork, tid och lust handlade det om att överleva till nästa dag. Att få ihop livet med mat, sömn och lite tid för sig själv blev mycket tuffare än jag trott. Det är många strategier kring våra matrutiner som kommer från den här tiden som vi har fortsatt att hålla oss till.

 

Läs mer om hur vi har gjort kring barn och mat

“En träningstjej som gillar att äta”

Jag gillar att äta. Gärna lite mer än vad som får plats. Som tur är gillar jag också att träna så att det alltsomoftast blir plus minus noll. Jag har under mitt liv aldrig följt någon viss diet. På grund av vissa hälsoskäl har jag över tid gjort vissa förändringar i kosten. Sedan jag var liten har jag varit laktosintolerant. Idag är det inte några problem då de flesta mejerimärkena erbjuder laktosfria alternativ. Har provat mig fram med och på grund av hudproblem återkommer jag alltid till de vegetabiliska alternativen. Livet har gett mig två fina barn och på det brock på magmunnen. Efter ett antal råd från läkare och andra har det pratats om att hålla en GI-kost. Passar inte alls mig! Efter att jag testat mig fram upplever jag att jag mår bättre av att minska på vanligt mjöl i maten. Idag lyckas jag nästan klara mig helt utan mediciner. Men att vara utan mjöl är enklare sagt än gjort.  Det är inte lätt för mig att hålla mig ifrån en stenugnsbakad pizza, en kanelbulle eller varför en pasta carbonara.

 

“Vill laga mer vegetariskt och få barnen att äta, eller åtminstone smaka”

Aldrig tidigare har det pratats så mycket om matens påverkan på klimatet, djuren och hälsan. Här krävs förändring, både på det individuella planet och på industrin. Att välja ekologiska alternativ börjar bli mer en självklarhet och med det har det även kommit flera ekologiska produkter. Så långt det går och för rimliga priser försöker jag välja ekologiskt. Under flera år har det även pratats om köttindustrins påverkan på klimatet och där ger man råd om att under en eller flera dagar i veckan äta vegetariskt. Den stora utmaningen i mina familj är att hitta vegetariska rätter som barnen gillar. Matlistan för varje vecka innehåller som oftast två kötträtter, två fiskrätter, två vegetariska och den sjunde rätten är varierande. Detta för att visa barnen de olika alternativen till maträtter, få en bra start i livet med att äta mindre rött kött och samtidigt värna om klimatet, win-win. Detta kommer så klart inte helt utan utmaningar, men med detta också en hel del framgångar. Åsikterna kan vara varierande så följ gärna vad min min testpanel sätter för betyg på maträtterna!

 

Få tips till veckans matplanering

Min testpanel

Här är min familj. En sambo och två finurliga små individer. Barnen är alltid ärliga och väldigt tacksamma när deras favoriträtter serveras. Min sambo är alltid imponerad över hur jag kan laga mat från en knapp och vara så planerad.

Oscar

Sambon som uppskattar nya recept. Gillar att laga mat tillsammans med ett glas vin i handen. Säger gärna ja till förrätt och kanske till efterrätt. Favoritmaten är skaldjur men fisk är alltid en hitt. En riktig fotbollsnörd!

Tuva 6 år

Med Tuva är det alltid fullt ös med återhämtning vid pysselbordet. Har varit liten i maten tills 5 årsdagen. Nu äter hon nästan allt och tackar aldrig nej till en hamburgare. Favorit grönsaken är paprika. Frukt kan hon äta i mängder. Sparar gärna godsaker tills dess att lillebror ätit upp sina.

Sixten 4 år

Biltokig kille som alltid har en bil i fickan. Har en BIG-five lista med saker som han gillar. Pasta, korv, pizza, fish fingers och pannkakor. Måste han äta grönsaker funkar det med morötter. Börjar gå utanför sin comfortzone med frukt. Räknar ner till fredagar då det är mys i soffan med popcorn.

Några frågor?

Om ReceptMeny

Mitt namn är Anna-Maria och det är jag som ligger bakom ReceptMeny. Jag började att blogga om våra veckomenyer under min första föräldraledighet. Min tanke var att samla alla recept vi lagade för enklare kunna hitta till baka till dem.  I samband med att jag vart gravid för andra gången tog jag en paus då jag inte alls var sugen på mat. Pausen blev lite längre än tänkt då andra föräldraledigheten med två småbarn blev jobbig. Med noll ork, tid och lust handlade det om att överleva till nästa dag. Att få ihop livet med mat, sömn och lite tid för sig själv blev mycket tuffare än jag trott. Det är många strategier kring våra matrutiner som kommer från den här tiden som vi har fortsatt att hålla oss till.

 

Läs mer om hur vi har gjort kring barn och mat

“En träningstjej som gillar att äta”

Jag gillar att äta. Gärna lite mer än vad som får plats. Som tur är gillar jag också att träna så att det alltsomoftast blir plus minus noll. Jag har under mitt liv aldrig följt någon viss diet. På grund av vissa hälsoskäl har jag över tid gjort vissa förändringar i kosten. Sedan jag var liten har jag varit laktosintolerant. Idag är det inte några problem då de flesta mejerimärkena erbjuder laktosfria alternativ. Har provat mig fram med och på grund av hudproblem återkommer jag alltid till de vegetabiliska alternativen. Livet har gett mig två fina barn och på det brock på magmunnen. Efter ett antal råd från läkare och andra har det pratats om att hålla en GI-kost. Passar inte alls mig! Efter att jag testat mig fram upplever jag att jag mår bättre av att minska på vanligt mjöl i maten. Idag lyckas jag nästan klara mig helt utan mediciner. Men att vara utan mjöl är enklare sagt än gjort.  Det är inte lätt för mig att hålla mig ifrån en stenugnsbakad pizza, en kanelbulle eller varför en pasta carbonara.

 

“Vill laga mer vegetariskt och få barnen att äta, eller åtminstone smaka”

Aldrig tidigare har det pratats så mycket om matens påverkan på klimatet, djuren och hälsan. Här krävs förändring, både på det individuella planet och på industrin. Att välja ekologiska alternativ börjar bli mer en självklarhet och med det har det även kommit flera ekologiska produkter. Så långt det går och för rimliga priser försöker jag välja ekologiskt. Under flera år har det även pratats om köttindustrins påverkan på klimatet och där ger man råd om att under en eller flera dagar i veckan äta vegetariskt. Den stora utmaningen i mina familj är att hitta vegetariska rätter som barnen gillar. Matlistan för varje vecka innehåller som oftast två kötträtter, två fiskrätter, två vegetariska och den sjunde rätten är varierande. Detta för att visa barnen de olika alternativen till maträtter, få en bra start i livet med att äta mindre rött kött och samtidigt värna om klimatet, win-win. Detta kommer så klart inte helt utan utmaningar, men med detta också en hel del framgångar. Åsikterna kan vara varierande så följ gärna vad min min testpanel sätter för betyg på maträtterna!

 

Få tips till veckans matplanering

Min testpanel

Här är min familj. En sambo och två finurliga små individer. Barnen är alltid ärliga och väldigt tacksamma när deras favoriträtter serveras. Min sambo är alltid imponerad över hur jag kan laga mat från en knapp och vara så planerad.

 

Oscar

Sambon som uppskattar nya recept. Gillar att laga mat tillsammans med ett glas vin i handen. Säger gärna ja till förrätt och kanske till efterrätt. Favoritmaten är skaldjur men fisk är alltid en hitt. En riktig fotbollsnörd!

 

Tuva 6 år

Med Tuva är det alltid fullt ös med återhämtning vid pysselbordet. Har varit liten i maten tills 5 årsdagen. Nu äter hon nästan allt och tackar aldrig nej till en hamburgare. Favorit grönsaken är paprika. Frukt kan hon äta i mängder. Sparar gärna godsaker tills dess att lillebror ätit upp sina.

 

Sixten 4 år

Biltokig kille som alltid har en bil i fickan. Har en BIG-five lista med saker som han gillar. Pasta, korv, pizza, fish fingers och pannkakor. Måste han äta grönsaker funkar det med morötter. Börjar gå utanför sin comfortzone med frukt. Räknar ner till fredagar då det är mys i soffan med popcorn.

 

Några frågor?