Gurkmeja är en av de starkaste antiinflammatoriska ämnena som finns och anses vara 10 gånger starkare antioxidant än vitaminer. För personer som lider av olika kroniska inflammatoriska sjukdomar kan gurkmejan vid ett dagligt intag förhindra besvär.
Uppskattningsvis bör man dagligen ta en till två matskedar gurkmeja för att uppnå full effekt. Och hur gurkmejan intas har ingen större betydelse då upphettning inte skadar hälsoeffekten.
Här kommer några tips på hur gurkmejan kan användas i matlagning:
- Vid tillagning av ris
- Pannkakssmeten
- Grytor
- Potatismoset
- Juicen
- Smoothien
- Bröd och bakverk