En uppfriskande sås som oftast köps färdig. Prova att göra en egen ajvar och känn skillnaden. Kan bland annat användas till kyckling, fisk och vegetariska rätter.
Ingredienser:
- 3 röda paprikor
- 1 lök
- 1 zucchini
- 1 vitlöksklyfta
- Sätt ugnen på 250 grader och på grill läget.
- Kärna ur och dela paprikorna på mitten.
- Ställ dem med skalsidan uppåt på en plåt och för in i ugnen.
- Hacka löken och strimla zucchinin.
- Stek först löken i olja och fräs vidare med zucchinin.
- När paprikaskalet har svartnat tas de ur ugnen och dra bort skalet.
- Lägg ner paprikorna, löken och zucchinin med pressad vitlök i en matberedare. Mix till en slät massa.
- Låt svalna och ställ in i kylen till serveringen.