Är du mjölkallergiker som jag och drömmer om en krämig potatissallad att ta med på picknicken till något kallskuret? Prova då detta recept som både är krämigt och har en bra sälta.
Ingredienser för 4 personer:
800g potatis
2 salladslök
dill
4 msk kapris
2 dl majonäs
Salt och peppar
Skala och koka potatisen. Gärna dagen innan så den hinner svalna ordentligt.
Skiva den kokta potatisen i små bitar och lägg ner i en skål.
Hacka salladslöken tunt och lägg ner i skålan.
Hacka dill grovt och lägg ner i skålen.
Ta kapris och majonäs i skålen och blanda om.
Salta och peppra efter eget önskemål. Tänk på att kaprisen är salt.
Servera potatissalladen med något kallskuret eller något från grillen. Jag serverade potatissalladen med gravad lax och inlagd rödlök.
