Gör gärna dubbel sats och spara till helgens kvällsmys. Skiva upp grönsaksstavar och dippa i hummusen. Eller ha som en sås till en buffé.
Ingredienser:
- 400g kokta kikärtor
- 1 chilifrukt
- 1 msk thahini
- 1 vitlöksklyfta
- 1/2 msk spiskummin
- Koriander efter smak
- 1 lime
- 4 msk olivolja
- Skölj av kikärtorna och låt rinna av.
- Häll ner kikärtorna i en matberedare tillsammans med urkärna och hackad chilifrukt, thahini, pressad vitlöksklyfta, spiskummin, koriander och limejuice.
- Mix till en jämn smet och häll ner olivoljan under tiden.
- Förvara i kylen till servering.