Testa något nytt nästa gång du gör chokladbollar med att lägga ner hasselnötter i degen. Lite matigare känsla och väldigt gott enligt mig. Ingredienser: 100g vispat smör (använder mig av mjölkfritt smör) 3 dl havregryn 50g rostade hasselnötter 1 dl socker 3 msk kako Pärlsocker eller kokosflingor Ta fram smöret och låt det…
Kategori: Kvällsmys
Poppa popcorn i en kastrull och rädda miljön
Popcorn är super snackset. De är fullproppade med obearbetad fullkorn som innehåller järn, kalium, magnesium och fenoler. Även antioxidanter finns i popcorn som minskar upptaget av kolesterol och minskar risken för cancer. Och pricken över i är att popcorn innehåller få kalorier. Men…. Se upp för micropopcorn Farliga ämnen Micropopcorn innehåller farliga ämnen så som…
Kokos och jordgubbsglass
Smarrig glass utan mjölk och socker som passar perfekt till varma sommardagar. Eller varför inte till våfflor eller till mandelpannkakor. Ingredienser: 2 dl tinade och mixade jordgubbar 250 ml kokosnötskräm Blanda de mixade jordgubbarna och kokosnötskräm. Sätt på glassmaskinen och häll ner smeten. Invänta tills att smeten fått glasskonsitens. Servera eller ställ…
Bananmuffins
Matiga och goa mellismuffins utan raffinerat socker. Passar alltid på att göra en sats då det finns bananer som blivit mjuka och snart blir bruna. Ingredienser till ca 10 stycken muffins i mellanstorlek: 2 tsk bikarbonat 3 dl vetemjöl 1/2 tsk vaniljpulver 1 tsk kardemumma 1 tsk kanel 1 nypa salt 2 bananer…
Hummus
Gör gärna dubbel sats och spara till helgens kvällsmys. Skiva upp grönsaksstavar och dippa i hummusen. Eller ha som en sås till en buffé. Ingredienser: 400g kokta kikärtor 1 chilifrukt 1 msk thahini 1 vitlöksklyfta 1/2 msk spiskummin Koriander efter smak 1 lime 4 msk olivolja Skölj av kikärtorna och låt rinna…
Vit chokladmousse
En efterrätt som passar perfekt att förbereda och ta fram när man vill umgås med sina gäster. Ingredienser 4 glas 100g vit choklad 2 dl grädde 1 ägg Färska hallon Citronmeliss eller mynta för garnering Smält chokladen i vattenbad. Vispa grädden. Den ska inte vara för hårt vispad. Blanda ner ägget i den…
Tacosås
En såsklassiker till tacosen som är smidig att förbereda och förvara i kylen. Passar också bra som dipsås till myskvällarna. Välj mängden kryddor efter smak och hur stark man vill ha den. Ingredienser: 1 lök Olivolja 1 vitlöksklyfta 400g krossadetomater Cayenne peppar (stark) Torkad korriande Spiskummin Salt och peppar Hacka löken och fräs…
Guacamole
En god avokadoröra som bland annat passar till tacos eller kanske till kvällsmys. Genom att lägga ner avokadokärnorna går det att göra iordning innan och låta stå i kylen utan att avokadon blir brun. Ingredienser: 3 avkodo 1 vitlök (eller fler efter smak) 1 chillifrukt 1-2 msk torkad koriander 1 tsk spiskummin 1…