I vår familj gillar vi att ha hemlagad pizzasallad till lasagne. Det är enkelt att göra och den blir även godare nästa dag, precis som lasagne. Prova att göra med rödkål för att få till en härlig färg. Ingredienser: Halvt rödkåls eller vitkålshuvud 1 L vatten 1/2 dl olivolja 2 msk äppelcidervinäger 2 msk torkad…
Kategori: Fest
Bananglass
Denna idé med fryst banen med choklad och topping hittade jag någonstans på internet. Barnen bara älskar dem, både att göra dem och att äta. OBS! det kan bli ganska kladdigt men det är det värt. Ingredienser: Banan Choklad, gärna mörk choklad Toppings som nötter, kokos och strössel Pinne att kunna hålla banen med Smält…
Vegansk Tacofärs
Med svarta bönor får du till en billig, näringsrik och mycket god tacofärs. Använder du dig även av torkade bönor blir färsen ännu billigare. Ingredienser: 1 lök olivolja 1 vitlök 4 dl kokta svarta 1 msk spiskummin 1 tsk paprika pulver cayenne peppar efter smak (stark) Hacka och stek löken i olivolja. Pressa ner vitlöken…
Vegetariska bönburgare
Dessa vegetariska bönburgare uppskattas av hela familjen och har blivit en återkommande favorit. Så helt klart ett perfekt alternativ till familjens introduktion i att äta mer vegetariskt. Ingredienser till 4 burgare 2 lök 1 burk kokta svarta bönor 1 ägg 1 tsk paprika pulver 1/2 tsk spiskummin 1 tsk vitlökspulver 1 msk potatismjöl salt och…
Krämig potatissallad utan mjölk
Är du mjölkallergiker som jag och drömmer om en krämig potatissallad att ta med på picknicken till något kallskuret? Prova då detta recept som både är krämigt och har en bra sälta. Ingredienser för 4 personer: 800g potatis 2 salladslök dill 4 msk kapris 2 dl majonäs Salt och peppar Skala och koka potatisen. Gärna…
Rostad sötpotatissallad
En vacker sallad som passar till allt grillat och som imponerar på gäster. Ingredienser för 4 personer: 800g sötpotatis Olivolja 1 granatäpple 3 salladslök 1 1/2 dl färsk koriander (1 paket fetaost) Sätt ugnen på 225 grader. Skala och dela sötpotatisen i mindre bitar. Blanda runt sötpotatisen med olivolja på en plåt och ställ in…
Kokt kronärtskocka med smör och citrondipp
En superbra rätt att servera till minglet vid grillen. En enkel rätt att laga, inte för mättande och väldigt gott. Ingredienser för 4 personer: En till två kronärtskockor salt 10 stjälkar färsk timjan vatten 50g smör saft från en halv citron Koka kronärtskockan tillsammans med salt och timjan tills att bladen lätt att dra av.…
Grillade kycklingben med jalapeñosmör
Sommaren är på intåg och grillarna börjar tas fram. Grillad kyckling är ofta en favorit men kan ibland upplevas svår då köttet lätt blir tort. Ett bra knep är att använda hela bitar som kycklinglår eller kycklingben. Benen hjälper till att få köttet saftigare. Det tar lite längre tid att få helt genomstekt men det…
Grönkålschips
Här är ett nyttigt snacks till soffan eller varför inte till mellanmålet framför datorn på jobbet. ingredienser: En knipe grönkål olivolja havssalt Skölj grönkålen och låt den torka. Sätt ugnen på 225 grader. Ringla över olivolja över grönkålen och blanda om. Fördela grönkålen över plåten så att de inte ligger på varandra. Ställ in grönkålen…
Smulpaj med äpple
Det går så enkelt och snabbt att fixa en smulpaj. Och så gått det blir med lite vaniljsås, glass eller varför inte lite kokosgrädde till. Ingredienser: 100g smör 2 dl vetemjöl 1 dl havregryn 1/2 dl socker 250-300g äppelskivor Kanel Sätt ugnen på 225 grader. Väg upp smöret i en bunke. Mät upp vetemjöl, havregryn…
Wokade Haricots verts med fänkål
Denna sidorätt passar perfekt till de flesta fiskrätter, kötträtter och även vegetariska rätter. Enkelt att få till och funkar perfekt istället för sallad till maten. Ingredienser: 250g Hericots verts 1 fänkål 1 vitlök olivolja salt Ansa och skär fänkålen i tjockare strimlor. Värm en stekpanna. Häll i olja och pressa ner vitlöken. Stek hericots verst…
Dippa med egen Holidaydipp
Sugen på dipp och saknar en dippmixpåse hemma. Inga problem! Här är ett magiskt gott recept av vår familjs favorit dipp. Servera gärna dippen till grönsaksstavar. Ingredienser: 2 tsk paprikapulver 1 tsk örtsalt 1 tsk vitlökspulver 1 tsk lökpulver 1 tsk persilja 3 dl yoghurt eller gräddfil 1 msk honung Mortla kryddorna lite för att…
Rödbetschips med chévrecréme
Prova att göra egna nyttiga chips genom att torka rödbetor i ugnen och servera tillsammans med chévrecréme. Riktigt gott och du slipper den feta oljan. Ingredienser: 150g rödbetor 2 dl matlagningsyoghurt 100g chévre 1 msk honung en nypa färsk timjan Sätt ugnen på 80 grader. Skala och skiva rödbetorna tunt med en mandolin eller en…
Kikärtssnacks
Gör ditt eget snacks av kikärtor som är fyllda med protein. Passar perfekt att ha på jobbet, på väg till gymmet eller som tilltugg till drinken. Ingredienser: 400g kikärtor 2 msk olivolja 1 tsk vitlökspulver 1 tsk persilja 1 tsk paprikapulver 1 tsk örtsalt 1 krd cayenne peppar Sätt ugnen på 225 grader. Sila och…
Skolavslutningsfest
Vad är inte bättre än att fira in sommarlovet med ett härligt fruktfat, bad och massa lek med sina kompisar. Första planeringen En avslutningsfest bör ju ändå hållas samma dag som avslutningsdagen. Så klasskompisar och andra kompisar bjöds tillsammans med deras föräldrar och syskon in till fest hemma hos på eftermiddagen. Inbjudningskort skickades ut som…
Discokalas
Kalas med musik, discolampor, discomuffins och snacks. Vad kan inte bli mer rätt på ett 7 årskalas. Första planeringen För att ha discolampor krävdes det att ha det mörkt. Så kalaset planerades till en tidig kväll dagen före en ledig dag. Och för att det göra enkelt med att välja datum samt att kunna välja…