Denna soppa lagas relativt snabb och enkelt. Med lite planering dagen innan går den ännu snabbare. Och tack vare den mustig och mättande basen går smaken och tillbehören lätt att ändra. Ingredienser: 3 kokta potatisar 1 lök 1 dl vitt vin olivolja 1 grönsaksbuljong 200ml sojagrädde 700ml vatten 500g fryst broccoli, gröna ärtor eller spenat…
Kategori: Matsmart
Grönkålschips
Här är ett nyttigt snacks till soffan eller varför inte till mellanmålet framför datorn på jobbet. ingredienser: En knipe grönkål olivolja havssalt Skölj grönkålen och låt den torka. Sätt ugnen på 225 grader. Ringla över olivolja över grönkålen och blanda om. Fördela grönkålen över plåten så att de inte ligger på varandra. Ställ in grönkålen…
Kikärtssnacks
Gör ditt eget snacks av kikärtor som är fyllda med protein. Passar perfekt att ha på jobbet, på väg till gymmet eller som tilltugg till drinken. Ingredienser: 400g kikärtor 2 msk olivolja 1 tsk vitlökspulver 1 tsk persilja 1 tsk paprikapulver 1 tsk örtsalt 1 krd cayenne peppar Sätt ugnen på 225 grader. Sila och…
Gurkmeja i maten
Gurkmeja är en av de starkaste antiinflammatoriska ämnena som finns och anses vara 10 gånger starkare antioxidant än vitaminer. För personer som lider av olika kroniska inflammatoriska sjukdomar kan gurkmejan vid ett dagligt intag förhindra besvär. Uppskattningsvis bör man dagligen ta en till två matskedar gurkmeja för att uppnå full effekt. Och hur gurkmejan intas…
Eget ingefärste med citron
Vid regniga dagar passar det så bra med något varmt. Byt gärna ut dit vanliga te till en liten hälsoboost med ingefära och citron. Recept: Koka upp vatten. Skiva ungefär 4 tunna skivor av ingefära och 3 skivor citron. Häll det varma vattnet över ingefäran och citronerna i en kopp och låt det stå och…
Ingefärsdryck
Tillsammans med de tre huvudingredienserna ingefära, honung och citron är denna dryck perfekt för att hålla förkylningar och infektioner borta. Ingredienser: 200g ingefära 5 dl vatten 2 citroner 2 tsk honung Skala och skiva ingefäran. Lägg ingefäran i en kastrull med vatten och låt koka i 20 minuter. Sila bort ingefäran och låt vätskan…
Ingefärsshot
Skapa en rutin med att dricka en ingefärsshot varje morgon för att ta fördel av ingefärans hälsoeffekter. Ingredienser: Ingefära Börja med att skala ingefäran. Har du en råsaftcentrifug följer du bruksanvisningen. Har du som jag ingen råsaftcentrifug kan du riva ingefäran fint i en djuptallrik så att saften samlas upp. Sila sedan saften genom en…
Powerroten ingefära
Ingefäran är en ört som använts i flera hundra år som smaksättning vid matlagning. Under de senaste åren har ingefäran även börjat användas för sina fantastiska hälsoeffekter: Tips: För att få mest hälsoeffekt av ingefäran rekommenderas att riva den rå och lägga ner i en smoothie. Ingefäran är en av de mest effektiva råvarorna…
Den magiska Aloe Veran
Aloe Vera är välkänd som en fantastisk växt med många olika hälsoeffekter. Aloe Vera kan både användas på kroppen för bland annat återfuktning till att svalka solbränd hud. Det finns också goda hälsoskäl till att dricka Aloe Vera och fördelarna är många: Immunförsvaret kan stärkas markant Aloe Vera stimulerar de vita blodkropparna i immunförsvaret, vilket…
Frysa in bananer
Banen är en mångfaldig frukt som går att använda till mycket. Den älskas av många tränings freaks att äta både innan och efter träningen. I köket uppskattas banan som ett naturligt sötningsmedel som utöver att utesluta socker även kan utesluta smör och olja vid bakning. Föräldrar har ofta en banan i väskan för att mätta…
Smoothie VS juice
Smoothie är ett bra mellis alternativ för att få i sig behövliga näringsämnen på ett lite roligare sätt. Där smoothien kan fyllas med massa hemliga nyttigheter kombinerat med de som du och dina barnen gillar. Bär uppskattas ofta av alla barn men inte av plånboken. Så därför köper jag alltid frysta bär som är betydligt…
Ett äpple om dagen ger många hälsofördelar
Äpplet har blivit en vardaglig frukt som har hamnat lite i skymundan och används ofta som en utfyllnad i fruktkorgen. Men inte hemma hos oss. Vi går starkt på citatet ”Ett äpple om dagen håller doktorn borta”. Eller är det två äpplen om dagen? Hmm, oavsett en eller två så förser jag alltid mig själv…
Gul lök är en bomb fylld med antioxidanter
Den gula löken används flitigt i vårt kök och i andra kök runt om i världen. Den är relativt billig och används som både smaksätter och smakförhöjare. Och på något sätt finns det alltid en mening med att visa saker finns i vår matlagning. För lök och speciellt den gula löken innehåller rikligt med antioxidanter.…
Honungens magiska egenskaper
Honung bildas med ett frenetiskt arbete av bin som samlar nektar från blommor. Med hjälp av husbit hemma i bot omvandlas nektarn sedan till honung, enkelt beskrivet. Utifrån vilka blommor som bina hämtar sin nektar ifrån avgör honungens grundegenskaper. Bland annat har honungen en bakteriedödande egenskap och har under lång tid tillbaka använts i olika…
Raw kakaons hälsokrafter
Kakao kommer ifrån bönor som växer på träd i områden kring Nordamerika, Sydamerika, Asien och Afrika. Det som skiljer kakao och raw kakao från varandra är temperaturen under framställningsprocessen. Där raw kakao framställs med lägre temperaturer som bidrar till att vitaminer och mineraler stannar kvar. Raw kakao är en magisk vitamin boost som gillas av…
Barn och salt
Oavsett dina barna ålder är det bra att så länge som möjligt vara sparsam med saltet för att inte vänja deras smaklökar med för mycket. 0 till 1 år För barn upp till ett år är rekommendationen från livsmedelsverket att inte tillsätta salt i maten. Hur vida orsaken är att barnen inte klarar av det…