Inspirationen till denna härliga tomatsås fick jag från en italiensk familj på en av våra resor på Sicilien. Och den är exakt så jag tänker mig med italiensk mat. Härliga matvaror, enkelt att göra och super gott. Här serverar jag tomatsåsen med hemmagjord glutenfri spenatpasta. Ingredienser 4 personer: 1 Kg körsbärstomater Olivolja 3 vitlöksklyftor knippe…
Kategori: Pasta
Pastasoppa eller en tomatsoppa med fetaost
Allt mat med pasta gillas av mina barn. Där av namnet. Önskar man att få äta något annat än pasta ibland passar det perfekt att byta ut pastan mot fetaost. Ingredienser för 4 personer: 3 morötter 2 palsternackor 2 fänkål 1 paprika 1 lök 2 msk olivolja 400g krossade tomater 1 buljongtärning vatten Små pasta…
Köttfärsås med hemligt innehåll
De flesta barn gillar köttfärsås, så att smuggla i lite grönsaker gör dem bara gott. Även miljön mår bra av att minska på köttmängden. Köttfärsås är en sådan bra rätt att den blir bara bättre av att förberedas. Ta sedan fram och värma medan pastan kokas. Ingredienser för 4 portioner. 1 lök 2 morötter…
Krämig och rosmrindoftande fläskfilé pasta
Denna rätt har allt. Snabb och enkel att laga, passar till de flesta tillfällena och är otroligt uppskattad och god. I vår familj är det en klassisk fredagsrätt när tröttheten har slagit in efter veckan och det är tid att njuta av helgen. Ingredienser för 4 personer: 1 lök 200g champinjoner 400g fläskfilé…
Het färskpasta
Bjud över grannarna på en spontanlunch och servera en denna lättlagad och samtidig lyxiga pastarätt. Ingredienser för 4 personer: 2 gula lökar Olivolja 1 chilifrukt 1 packet körsbärstomater 1 kruka basilika Färskpasta Hacka löken och chilifrukten. Skölj och dela körsbärstomaterna. Plocka basilikablad och dela dem grovt. Förvara ingredienserna i en skål med beewaxduk…
Glutenfri lasagne
Lasagne är en superrätt till veckans planering. Förbered lasagnen under helgen för att sedan under veckan gratinerar den klart i ugnen. När man ändå gör en lasagne kan man passa på att göra en till för att frysa in och ta fram vid stressiga dagar. Ingredienser för 6 personer: 1 lök 500g köttfärs…
Glutenfria lasagneplattor
Tänk vad gott att servera lasagne med egen gjorda lasagneplattor som är glutenfria. Perfekt helgmatlagning! Ingredienser till pastaplattor för en stora lasagne: 2 ägg 1 msk fiberhusk 1 msk olivolja 46g rismjöl 46g kikärtsmjöl 46g bovetemjöl 7g potatismjöl Blanda ägg, fiberhusk och olivolja och låt vila i ca 10 minuter Blanda alla mjölsorter.…
Receptanvisningarna
Matlagning är planering och tajming. Med barn läggs ribban på en helt ny nivå för att få till en varierande och hemlagad mat. I ReceptMeny visas hur långt recepten kan förberedas. Det kan vara allt från att hacka till att färdigställa maträtten så långt att den sedan ska in i ugnen. I vissa recept…