Gör gärna dubbel sats och spara till helgens kvällsmys. Skiva upp grönsaksstavar och dippa i hummusen. Eller ha som en sås till en buffé. Ingredienser: 400g kokta kikärtor 1 chilifrukt 1 msk thahini 1 vitlöksklyfta 1/2 msk spiskummin Koriander efter smak 1 lime 4 msk olivolja Skölj av kikärtorna och låt rinna…
Kategori: Mjölkfritt
Morot och halloumibiffar med hummus och ajvar
Gör biffarna till kakstorlek så passar de perfekt som ett mättande alternativ vid mellis. Eller styckfrys biffarna innan stekning för att kunna ta fram och steka på vid ett annat tillfälle. Ingredieneser till 4 personer: 4 stora morrötter 2 packet halloumi 2 ägg 1/2 dl ströbröd Ris till servering Humus Ajvar Förbered hummus…
Mandelpannkakor
Mättande och fantastiskt gott. Passar bra att steka och värma på till middagen. Ingredienser till fyra mellan stora pannkakor 1 dl madelmjöl 3 dl kokosmjölk 1 msk fiberhusk 2 ägg kokosolja Blanda mandelmjöl, fiberhusk och kokosmjölk. Blanda ner ett ägg i taget Låt smeten vila i minst en timme. Värm en mellanstor stekpanna…
Laxsoppa med chorizokorv
Ett recept som låter lite underligt men lax och chorizokorv passar väldigt bra ihop. Korven ger en god smak till soppan och är lika god dagen efter till matlåda. Ingredienser för 4 personer: 1 lök 1 zucchini 4 st chorizokorv 1 L vatten 1 msk tomatpuré 2 paprikor 400 lax 2 dl majonäs 1…
LaxTacos
Är man trött på den svenska klassiska tacosen med köttfärsen rekommenderas att prova denna laxtacos. Vid ont om tid eller man vet att barnen kommer vara griniga kan alla grönsaker och såser förberedas och ställas in i kylen. För 4 personer Grönsaker: Rödkål Gurka Majs Paprika Laxstacos: 4 laxfiler Spiskummin (efter smak) Cayenne peppar (efter…
Tacosås
En såsklassiker till tacosen som är smidig att förbereda och förvara i kylen. Passar också bra som dipsås till myskvällarna. Välj mängden kryddor efter smak och hur stark man vill ha den. Ingredienser: 1 lök Olivolja 1 vitlöksklyfta 400g krossadetomater Cayenne peppar (stark) Torkad korriande Spiskummin Salt och peppar Hacka löken och fräs…
Guacamole
En god avokadoröra som bland annat passar till tacos eller kanske till kvällsmys. Genom att lägga ner avokadokärnorna går det att göra iordning innan och låta stå i kylen utan att avokadon blir brun. Ingredienser: 3 avkodo 1 vitlök (eller fler efter smak) 1 chillifrukt 1-2 msk torkad koriander 1 tsk spiskummin 1…
Receptanvisningarna
Matlagning är planering och tajming. Med barn läggs ribban på en helt ny nivå för att få till en varierande och hemlagad mat. I ReceptMeny visas hur långt recepten kan förberedas. Det kan vara allt från att hacka till att färdigställa maträtten så långt att den sedan ska in i ugnen. I vissa recept…