Halloweenkalas med monstermuffins och skattjakt. Första planeringen Vi valde att ha halloweenkalaset hemma för att lättare kunna välja datum, vilket fika som skulle serveras och få en mer gemensam atmosfär bland gästerna. Inbjudningskorten skapades genom att skriva ut texten på vitat papper som klistrades på svarta papper. Fladdermöss gjordes med en knut av svart band…
Kategori: Fest
Fixa födelsedagskalaset
Här kommer några tips till att fixa bästa födelsedagskalaset för ditt barn. Första planeringen Vart ska kalaset vara Bland det första som behövs bestämmas är vart kalaset ska vara. Som går lite hand i hand med hur mycket tid som man vill lägga ner. Att boka in sig på någon aktivitet löser mycket av planeringen…
Tortilla
Har man en gång tagit sig tiden att laga egna tortilla bröd och då förstått hur enkla de är att göra och hur goda de är kommer man aldrig mer att köpa de som finns i mataffären. Ingredienser för ungefär 10 små tortilla: 2 1/2 dl vetemjöl 2 dl majsmjöl En nypa salt 1 msk…
Super chokladbollar
Här är super chokladbollarna som både är goda och hjälper dina barn att inte bli förkylda. Helt otroligt! Ingredienser: 4 dl havregryn (välj glutenfri havregryn vid behov) 100g vegetabiliskt smör 4 msk honung 3 msk Raw kakao (extra att eventuellt rulla i) Nypa salt ca 2 dl kokosflingor Mixa havregrynen…
Klyftpotatis med het mayo
En enkel rätt till tapas bordet. Den är också snabb på det sättet att majonnäsen snabbt mixas ihop och medan potatisen blir klar i ugnen kan andra rätter förberedas. Ingredienser: 4 st bakpotatisar olivolja 1 tomat 1 1/2 dl majonnäs 2 vitlöksklyftor 1 färsk jalapeño Flingsalt och peppar Sätt ugnen på 225 grader. Skölj…
Persikosalsa
Under sommarens varma veckor kommer de solmogna persikorna. Passa på att njuta fullt ut av de söta frukterna genom att göra en salsa. Servera den gärna till grillad lax, kött eller kyckling. Ingredienser för 4 personer: 8 persikor 20st körsbärstomater 10st små salladslök 2st chilifrukt ca 1 dl mynta 4 msk balsamico…
Panerad portabellosvamp med ungsrostade grönsaker och tryffelbearnaisesås
Funderat på något vegetariskt till helgen. Prova då att byta ut köttbiten mot panerad portabellosvamp. Matigt och med mycket smak äter du för en bättre miljö. Ingredienser för 4 personer: 3 morötter 3 palsternackor 6 medelstora potatisar 1 färskt broccolihuvud 1/2 dl olivolja 4 stora portabellosvampar 3 ägg ca 1 1/2 dl ströbröd 300g…
Farmors magiska blåbärspaj
Sommaren är som bäst med alla de goda bär som naturen bjuder på. Blåbär är fantastiska bär att skapa goda pajer med. Denna paj passar båda till fikasugna i skuggan eller till något sött efter grillmiddagen. Genom att förbereda pajen dagen innan är det bara att ställa fram tillsammans med lättvispad grädde. Ingredienser: 150g…
Grillade Kings prawns med snabbaioli
Fredagsmiddagen är räddad. En enkel rätt att förbereda och laga. Smaken är ljuvlig och tillsammans med ett glas vitt vin är det en magisk bra start på helgen. Rätten passar bra både som en ensam rätt och till tapas bordet. Ingredienser för 4 personer: 1 Kg King Prawns (MSC-certifierande) 7 vitlöksklyftor 2…
Krämig och rosmrindoftande fläskfilé pasta
Denna rätt har allt. Snabb och enkel att laga, passar till de flesta tillfällena och är otroligt uppskattad och god. I vår familj är det en klassisk fredagsrätt när tröttheten har slagit in efter veckan och det är tid att njuta av helgen. Ingredienser för 4 personer: 1 lök 200g champinjoner 400g fläskfilé…
Grillad halloumi med ugnsgrönsaker och getostkräm
Vill du impa på någon som är vegetarian eller bara vill grilla något annat än kött så är denna rätt perfekt. Halloumi går relativt fort att grilla så förbered tillbehören innan och när grönsakerna har sina sista minutrar i ugnen kan är det tid att lägga osten på grillen. Ingredienser för 4 personer: 150g…
Ugnsbakad gös med smörslungad gurka tillsammans med fetaost och rödbetor
En fantastisk sommarrätt som är slående enkel och gör succé hos middagsgästerna. Ingredienser för 4 personer: ca 500g färska rödbetor 1 gurka ca 500g färskpotatis Färsk dill 500g gös 200g smör 1 packet fetaost Salt och peppar Tvätta och koka rödbetorna med skal tills de blivit mjuka. Skölj de kokta rödbetorna under kallt…
Glutenfri lasagne
Lasagne är en superrätt till veckans planering. Förbered lasagnen under helgen för att sedan under veckan gratinerar den klart i ugnen. När man ändå gör en lasagne kan man passa på att göra en till för att frysa in och ta fram vid stressiga dagar. Ingredienser för 6 personer: 1 lök 500g köttfärs…
Kall gazpacho
Vid varma sommardagar passar en kall gazpacho till lunch riktigt bra. Tillsammans med alla grönsaker skapar det en uppfriskande smak som ger känslan av medelhavet. Kommer middagsgäster över är en kall gazpacho perfekt att bjuda på som förrätt. Ingredienser till 4 personer: 2 paprikor 5 kvisttomater 1 rödlök 2 vitlök 1 stor gurka…
Parmaskinka inlindad kyckling fylld med mozzarella
Kyckling minutifilér gör sig perfekt till denna rätt. Lite pill att få till snygga rullar men så gott. Passar bra till helgens meny och även till besök av kompisar med barn. Ingredienser för 4 personer: 4 kycklingbröst som är skivande till tunna filér ca 12 skivor parmaskinka (beroende på hur många kycklingfilér) 2 stora…
Bounty utan socker
Kvällsmys med hemmagjord bounty utan socker. Japp, du läste rätt. Helt magiskt. Forma de till klassiska rektangulära bitar eller andra lekfulla former. Ingredienser: 3 dl kokosflingor 3/4 dl kokosgrädde 2 dadlar utan kärnor 50 g mörk choklad Lägg i kokosflingor, kokosgrädde och dadlar i matberedaren och mixa. Tryck ner kokosmassan i silikon…