Det här är en vårig paj med sparris och västerbottenost som kan avnjutas som tillbehör på en buffé, en silltallrik eller till en matig sallad. Ingredienser för en paj: 100g smör 3dl vetemjöl Ca 1msk kallt vatten 3 ägg 250ml valfri sort av grädde 2 dl västerbottenost En knippe sparris Salt och peppar Knåda snabbt…
Kategori: Mat på 50
Friterad blomkålspopcorn med ris och het sås
Detta är ett vegetariskt recept med friterad blomkål där friteringen ger en lyxigare känsla. Och var inte rädd för att fritera. Jag lover att det är super enkelt. Ingredienser för 4 personer: 800g blomkål 2 dl vetemjöl 1 tsk bakpulver 1 tsk salt 1 1/2 dl vatten 1 äggvita 1dl krossade tomater 1 vitlök 3msk…
Vegetariska bönburgare
Dessa vegetariska bönburgare uppskattas av hela familjen och har blivit en återkommande favorit. Så helt klart ett perfekt alternativ till familjens introduktion i att äta mer vegetariskt. Ingredienser till 4 burgare 2 lök 1 burk kokta svarta bönor 1 ägg 1 tsk paprika pulver 1/2 tsk spiskummin 1 tsk vitlökspulver 1 msk potatismjöl salt och…
Pannbiff för den lata
Spara lite tid, lathet eller bara gör något annorlunda så är denna mega stora pannbiff perfekt. Servera med klyftpotatis så är alla i familjen nöjda. Ingredienser för 4 personer: 800g potatis Olivolja Timjan 500 köttfärs 1 ägg Salt och peppar 1 msk kalvfond 1 msk smör eller olja 250 ml sojagrädde eller matlagningsgrädde 200g fetaost…
Pumpasoppa med fetaostkräm och baconkrisp
Passa på att laga pumpasoppa på hösten då pumpan är som billigaste. Med sin mustiga och söta mask värmer soppan i höstmörkret. Ingredienser för 4 personer: 150g fetaost 2 dl matlagningsyoghurt 1 msk färsk timjan 700g pumpa 1 gullök 2 vitlökar olivolja 5 dl vatten 1 grönsaksbuljong 250ml matlagningsgrädde Salt och peppar 1 paket baon…
Lax med täcke av fetaostkräm
En krämig och enkel rätt att få till under vardagen. Då fisken och grönsakerna gör sig klara i ugnen finns tid över till andra måsten i hemmet. Ingredienser för 4 personer: 200g fetaost 2dl matlagings yoghurt 1 tsk rosmarin 300g potatis 3 morötter 1 zucchini 1/2 rödkålshuvud olivolja 400g lax (gärna i ett stycke)…
Kyckling och currysås med wokade grönsaker
Kyckling med currysås är en bra barnrätt. Hitta ekologisk helkyckling eller kycklingben. Det gör det lättare att få ett saftigare kött som uppskattas hos barnen. Ingredienser till 4 personer: 1 Zucchini 3 morötter 2 rödlök 1 vitlöksklyfta Hel kyckling eller 4 kycklingben Ris för 4 personer 1 msk smör 2 tsk curry 1…
Grillad halloumi med ugnsgrönsaker och getostkräm
Vill du impa på någon som är vegetarian eller bara vill grilla något annat än kött så är denna rätt perfekt. Halloumi går relativt fort att grilla så förbered tillbehören innan och när grönsakerna har sina sista minutrar i ugnen kan är det tid att lägga osten på grillen. Ingredienser för 4 personer: 150g…
Parmaskinka inlindad kyckling fylld med mozzarella
Kyckling minutifilér gör sig perfekt till denna rätt. Lite pill att få till snygga rullar men så gott. Passar bra till helgens meny och även till besök av kompisar med barn. Ingredienser för 4 personer: 4 kycklingbröst som är skivande till tunna filér ca 12 skivor parmaskinka (beroende på hur många kycklingfilér) 2 stora…
Fishfingers med klyftpotatis och currymajonäs
Perfekt fiskrätt för barn där de kan äta med händerna och dippa i såsen. Fisken passar perfekt att förbereda dagen innan. Paneringen hinner stelna, vilket ger en krispigare yta. Ingredienser för 4 personer: 800g potatis Olivolja 400g torskfile 1 ägg ca 3 dl ströbröd Smaklös olja (ex matolja) Majonäs Curry Morrötter Gurka Paprika Tvätta och…
Laxburgare
En fiskburgare som smakar ännu godare med salladsblad istället för hamburgebröd. Tsatsikin tillsammans fiskburgarna är magiskt. Detta är ett recept som måste provas. Vid ont om tid går det att förbereda till att potatisen ska in ugnen och steka burgarna. Funkar som lunchlåda dagen efter. Ingredienser 4 personer: 400g lax Timjan efter smak 1 msk…
Receptanvisningarna
Matlagning är planering och tajming. Med barn läggs ribban på en helt ny nivå för att få till en varierande och hemlagad mat. I ReceptMeny visas hur långt recepten kan förberedas. Det kan vara allt från att hacka till att färdigställa maträtten så långt att den sedan ska in i ugnen. I vissa recept…